Расходы на питание – это важная статья расходов в семейном бюджете. Также это и своеобразный тест для хозяек на мастерство. Ведь на самом деле, полноценно накормить семью, это, порой, целое искусство.
Инструкция
1. Есть примерный базовый список необходимых на месяц продуктов. Каждая хозяйка может, взяв его за основу, за несколько месяцев подстроить его под себя и свою семью, ориентируясь на потребности и финансовые возможности семьи. Например, из овощей на месяц потребуются картофель, капуста, морковь, свекла, томаты, огурцы, лук, чеснок и зелень. Также нужны фрукты такие, как яблоки, груши, бананы, апельсины и лимоны. Молочные и кисломолочные продукты также необходимы для здоровья всей семьи, поэтому обязательно потребуются молоко, кефир, йогурт, сметана, сливочное масло, творог и разные виды сыров. Значительно разнообразят ваш рацион консервы, это могут быть рыбные и мясные, горошек, кукуруза, грибы или сгущенное молоко. Не обойтись в течение месяца и без мясных продуктов, потребуются суповые наборы, окорочка, свинина и говядина, готовые мясные полуфабрикаты, а также рыба и морепродукты. Необходимы продукты и для гарнира такие, как макаронные изделия, гречневая, пшенная, перловая, манная, овсяная и кукурузная крупы, рис, горох. Кроме того, нужны грибы, томатная паста и кетчуп, майонез и растительное масло, яйца, уксус, сода, мука, маргарин, дрожжи, соль и сахар, различные специи, чай, кофе и какао, хлебные и кондитерские изделия.
2. Для начала продумайте примерное разнообразие блюд и посчитайте необходимое количество продуктов, учитывая при этом повторение некоторых блюд в течение месяца. Кроме них, вам еще могут потребоваться некоторые продукты первой необходимости, не вошедшие в меню. Это могут быть чай, кофе, соль, сахар, хлеб, масло и т.д. Обычно их закупают раз в месяц, поэтому оцените их запасы и, в случае необходимости, включите в список нужных покупок. Для того чтобы рассчитать количество продуктов на месяц, необходимо рассчитать примерное число приемов пищи. В месяце, как известно, четыре недели. Каждая неделя включает в себя 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов, в итоге, в месяц выходит по 28 завтраков, обедов и ужинов. Исходя из данных расчетов, а также ваших вкусов и потребностей, необходимо приобретать продукты, которые вам потребуются в течение месяца.
3. Хлеб лучше всего приобретать ежедневно, чтобы он всегда был свежим. Также желательно рассчитать примерное его количество, необходимое на день вашей семье так, чтобы он не черствел и не залеживался. Хотя из излишков хлеба можно сделать сухарики или гренки.
4. Наряду с продуктами первой необходимости есть продукты, являющиеся дополнением к основному меню такие, как фрукты, кисломолочные и молочные продукты. Их расход довольно сложно запланировать, но старайтесь все-таки не закупать лишнего, чтобы они не успевали портиться. Молоко и йогурт также лучше приобретать ежедневно.
5. Долгохранящиеся продукты можно закупать с избытком. Крупы, макаронные изделия, картофель, лук - они всегда должны быть на кухне. А вот мясо лучше закупать на неделю несколько раз в месяц, несмотря на то, что оно также способно довольно долго лежать в морозильнике.
6. Также следите за содержимым кухонных ящиков и холодильника. Проведите ревизию, проверьте излишки продуктов, их сроки годности, подкорректировав при необходимости список покупок.