Мясо по-царски нельзя назвать блюдом высокой кухни. Тем не менее, что может быть вкуснее, сытнее, ароматнее запеченной картошечки со свининой и свежими грибами? Подходит для праздничного застолья.
Вам понадобится
- -450 грамм свинины,
- -4 картошки,
- -одна небольшая луковица,
- -150 грамм грибов,
- -50 грамм майонеза,
- -немного соли,
- -немного черного молотого перца,
- -30 грамм растительного масла.
Инструкция
1. Свинину моем, обсушиваем, нарезаем пластами, солим, перчим и укладываем в жаропрочную форму.
2. Грибы моем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Обжаренные грибы кладем на мясо. На грибах рисуем майонезную сеточку.
3. Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами и укладываем на майонез.
4. Картошку моем, чистим, нарезаем кружками и кладем на лук. Аккуратно придавливаем картошку руками и покрываем ее майонезной сеточкой. Майонез можно смешать с чесноком и укропом.
5. Берем любой твердый сыр, крупно трем. Посыпаем сыром наше блюдо.
6. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
7. Форму с мясом закрываем фольгой. Ставим в духовой шкаф и запекаем 1 час и 20 минут. Примерно через 30 минут снимаем с мяса фольгу, а температуру в духовом шкафу снижаем до 160 градусов.
8. Готовое блюдо достаем из духовки и оставляем на пять минут. Затем раскладываем мясо по порционным тарелочкам и подаем с консервированным горошком или со свежими овощами.