Обычная курица может превратиться в настоящий деликатес, если запечь ее в азиатском стиле с использованием очень вкусного кисло-сладкого соуса.
Вам понадобится
- - 500 гр. куриного филе;
- - соль и черный перец;
- - 60 гр. кукурузного крахмала;
- - 2 яйца;
- - 60 мл растительного масла.
- Для кисло-сладкого соуса:
- - 150 гр. сахара;
- - 120 мл яблочного уксуса;
- - 60 гр. классического кетчупа;
- - 15 мл соевого соуса;
- - половина чайной ложки чесночного порошка
Инструкция
1. Духовку разогреваем до 160С. Форму для выпекания смазываем маслом. Смешиваем все ингредиенты для кисло-сладкого соуса и убираем его в сторону.
2. Курицу нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в чашу. Солим и перчим по вкусу, добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем кусочки.
3. Взбиваем в чаше яйца, в сковороде разогреваем масло. Каждый кусочек курицы обмакиваем во взбитых яйцах и отправляем в сковороду буквально на 1-2 минуты. Перекладываем курицу на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
4. Перекладываем курицу в форму для выпекания, заливаем кисло-сладким соусом.
5. Отправляем противень в духовку на 55 минут, каждые 15 минут перемешиваем кусочки курицы, чтобы они равномерно были покрыты соусом.
6. Подаем курицу сразу же после приготовления. В качестве гарнира можно использовать рис, а в качестве украшения – мелко нарезанный зеленый лук и кунжутное семя.