Перец является одной из самых популярных специй, которая не только улучшает вкус блюд, придавая им пикантность и остроту, но и положительно влияет на здоровье. Заранее измельченный перец, продающийся уже расфасованным в пакетики, по истечении времени выдыхается и теряет свои вкусовые качества, поэтому хозяйки обратили свои взоры в сторону мельниц для перца. Они позволяют получить свежую ароматную приправу непосредственно перед приготовлением пищи.
Инструкция
1. Если из всего многообразия пряностей вы используете только перец, приобретите мельницу, которая подходит именно для него. Однако существуют и универсальные варианты, когда вы сможете раскрошить еще и соль или душистые травы. В отличие от предназначенных только для перца вариантов, такие мельницы имеют мощные зубцы, способные измельчить разные виды специй.
2. Измельчители для перца также бывают ручные и электрические. В первом случае вы сами поворачиваете механизм прибора, заставляющий зубцы перемалывать пряность. К тому же вы можете контролировать количество получившегося перца, да и порошок получается более мелкий. Самыми лучшими считаются модели с двойным рядом зубцов, которые надежно фиксируют горошины внизу, что позволяет перетереть перец полностью. Мельницы, работающие от электроэнергии, функционируют быстрее, в цене дешевле, но не дают возможности регулировать помол.
3. Обратите внимание и на материал, из которого изготовлен прибор. Недорогие приспособления имеют пластиковые ножи или жернова, что существенно снижает как качество помола, так и срок их службы. Поэтому отдайте предпочтение моделям с механизмом из нержавеющей стали. Хорошо, если ручка изделия и его корпус также сделаны из стали или керамики, а не пластмассы, ведь такой мельницей вы будете пользоваться очень долго. Деревянные устройства смотрятся очень красиво, но впитывают в себя запахи и масла, что существенно снижает срок их применения.
4. Если дизайн мельницы имеет для вас немаловажное значение, подбирайте изделие исходя из цветового исполнения всей кухни и ее стилистического решения. Например, если стены и гарнитур выполнены в черно-белой гамме, прибор из стали прекрасно впишется в этот ансамбль. А вот любителям натуральных материалов великолепно подойдет модель, окрашенная под дерево, или даже раритетный экземпляр.