Многих хозяек волнует вопрос, как же вкуснее приготовить печенку, чтобы она не была жесткой. Этот рецепт помогает добиться, чтобы печень была сочная и мягкая. На приготовление такой подливки уйдет примерно полчаса.
Вам понадобится
- - 500 г свиной печени;
- - 300 г кефира;
- - соль и черный молотый перец по вкусу;
- - 1 головка луковицы;
- - 1 свежая морковка;
- - растительное масло для жарки.
Инструкция
1. Приготовьте сковороду, в которой будете жарить все ингредиенты. Очистите лук, мелко его нарежьте. Очистите морковь и потрите ее на крупной терке. Выложите морковь и лук в смазанную маслом сковороду.
2. Нарежьте печень соломкой (чем мельче, тем лучше). Добавьте к овощам и жарьте на среднем огне, пока печень не перестанет выделять кровь.
3. Добавьте кефир, соль и перец, убавьте огонь на минимальный и тушите печень 20 минут до готовности.