Огромное количество людей ежедневно свое утро начинают с чашечки ароматного бодрящего кофе. Приготовить вкусный кофе совсем несложно, причем если придерживаться определенных правил, то сварить данный напиток можно даже без турки, используя, например, обычную кастрюлю.
Для того чтобы приготовить кофе в кастрюле, необходимо знать основные принципы готовки этого напитка. Итак, в первую очередь вам необходимо определиться с дозой самого кофе. Если вы готовите этот напиток в первый раз, то выберите следующие пропорции: пять столовых ложек кофе на литр воды (стоит отметить, что для кастрюли лучше выбрать кофе грубого помола, так как в этом случае вам не придется слишком долго ждать, когда осядет гуща). Как только вы определитесь с количеством кофе, то можете переходить непосредственно к приготовлению напитка.
Возьмите небольшую кастрюлю (желательно не очень широкую), налейте в нее литр чистой холодной воды и поставьте на огонь. Как только вода прогреется до 50-60 градусов, засыпьте в нее заранее приготовленный кофе и убавьте огонь. Дождитесь, когда в кастрюле появится пенка и начнет подниматься. Именно в этот момент снимите емкость с кофе с огня (если этого не сделать, то вкус кофе значительно пострадает), накройте крышкой и дайте настояться пару минут (за это время напиток станет ароматным, а кофейная гуща осядет).
По прошествии указанного времени кофе готов к употреблению, его необходимо разлить по чашкам и добавить сахар, сливки или молоко по вкусу. Важно учесть, что готовить кофе желательно небольшими порциями, которые в ближайшее время будут выпиты. Дело в том, что вкус и аромат свежесваренного кофе и напитка, который постоял некоторое время, довольно сильно отличаются, причем не в пользу последнего.