Трудно представить кухню, на которой нет хотя бы небольшого запаса лука. Несколько купленных в ближайшем супермаркете луковиц неплохо сохранятся в холодильнике, однако, для сохранения урожая с собственного огорода нужны особые условия.
Вам понадобится
- - лук;
- - шпагат.
Инструкция
1. Подготовку лука к хранению следует начинать еще во время уборки урожая, в конце августа или начале сентября. Делать это лучше всего в ясную сухую погоду, не дожидаясь заморозков. Выдерните луковицы из земли, разложите их тонким слоем и оставьте просохнуть на грядках.
2. Слегка обсушенный урожай переместите в хорошо проветриваемое сухое помещение, желательно темное. Разложите лук тонким слоем и оставьте до полного высыхания корней и листьев.
3. Лучше всего лук хранится в плетенках. Чтобы сделать такую плетенку, обрежьте у растения высохшие корни, стараясь не повредить донце. Подсохшие листья слегка разомните, чтобы сделать их более гибкими. Снимите часть шелухи, которая легко отделяется от луковицы.
4. Возьмите отрезок крепкого шпагата длиной чуть больше будущей плетенки. С одной стороны сделайте на шпагате петлю, за которую плетенку можно будет повесить. С другого конца привяжите упор для луковиц. Для этого к веревке можно привязать крепкую деревянную палочку длиной сантиметров семь.
5. Свяжите луковицы попарно за сухие хвостики так, чтобы расстояние между ними в паре было не меньше десяти сантиметров. Желательно подбирать в пары головки одинакового размера.
6. Подвесьте шпагат за петлю и наденьте на его нижний конец первую пару луковиц, захлестнув их крест-накрест вокруг веревки. Придерживая первую пару, захлестните вокруг шпагата вторую пару таким же образом. Луковицы из второй пары должны находиться не точно над первой парой, а чуть в стороне. В результате веревка окажется со всех сторон закрыта луком.
7. Плетенку можно подвесить над батареей центрального отопления или в любом другом сухом и теплом месте. Лук хранится при температуре от восемнадцати градусов и выше. Конечно, это не касается мелкого лука-севка, который вы собираетесь высадить на грядку. Его следует хранить в корзине в сухом помещении при температуре не выше пяти градусов.
8. Если вам не удалось связать луковицы, их можно сложить в капроновый чулок и в таком виде подвесить над батареей. Можно поместить упакованный таким образом лук в любое другое место с теплым и сухим воздухом.