Вы позвали на вечер гостей и теперь мучаетесь вопросом, какими бы кулинарными шедеврами их удивить. Ведь хочется приготовить что-то вкусное и необычное, но в то же время из подручных недорогих продуктов. Сделайте салат из курицы и чернослива. К тому же рецептов из этого сочетания продуктов очень много.
Вам понадобится
- Салат с курицей
- черносливом и грибами:
- 0,5 кг куриной грудки;
- 100 г чернослива;
- 100 г очищенных грецких орехов;
- 100 г грибов;
- 1 средняя луковица;
- майонез;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
- Салат «Каприччо»:
- куриная грудка;
- 100 г чернослива;
- 2 яйца;
- 2 свежих огурца;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- майонез;
- 50 г очищенного грецкого ореха.
- Слоеный салат из копченой курицы и чернослива:
- 0,5 кг копченого куриного филе;
- 100 г чернослива;
- 3 яйца;
- небольшая луковица;
- 200 г твердого сыра;
- майонез.
Инструкция
1. Салат с курицей, черносливом и грибамиСнимите шкурку с курицы. Грибы отварите. Орехи измельчите в крупную крошку. Чернослив промойте и запарьте в кипятке. Затем мелко порежьте мясо, сразу удаляя кости, грибы и лук. Чернослив слегка обсушите на вафельном полотенце или салфетке и порежьте соломкой.
2. Расколите на огне сковороду. Налейте в нее немного растительного масла и пассируйте на нем до прозрачности лук. Смешайте в сковороде грибы и курицу с луком и обжарьте до готовности. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
3. Выложите в глубокую миску и оставьте на некоторое время, чтобы ингредиенты остыли. Потом добавьте в салат чернослив и орехи. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Дайте салату настояться 20-30 минут в прохладном месте и подавайте к столу.
4. Салат «Каприччо»Вот еще один рецепт салата, в котором превосходно сочетается курица и чернослив. Отварите куриную грудку. Снимите шкурку и отделите мясо от костей. Чернослив запарьте в кипятке. Яйца сварите вкрутую. Затем мелко нарежьте кубиками курицу, яйца и огурцы. Чернослив разрежьте тонкой соломкой.
5. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте измельченную зелень укропа и петрушки. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте толченым грецким орехом.
6. Слоеный салат из копченой курицы и черносливаЧернослив замочите в кипятке, затем выньте и хорошо отожмите его. Яйца сварите вкрутую. Копченое филе курицы, луковицу и яйца порежьте небольшими кубиками. Чернослив – соломкой. Сыр натрите на крупной терке.
7. Затем сложите все ингредиенты на плоской тарелке слоями. Сначала «застелите» черносливом. На него ровным пластом выложите курицу и смажьте майонезом. Сверху – лук, следом за ним яйца и снова смажьте майонезом.
8. Последний штрих – посыпьте обильно макушку салата и края тертым сыром. Дайте блюду хорошо пропитаться майонезом и подавайте к столу.