В случае, когда вам нужны дрожжи, приготовьте их из черного хлеба.
Вам понадобится
- 1,5 кг ржаного хлеба
- 0,5 л кислого молока или воды
- 3 столовых ложки сахара
- 1,5 стакана изюма
- 2-3 столовые ложки муки
- 2-х литровая кастрюля с крышкой
Инструкция
1. Возьмите ржаной хлеб и измельчите его. Залейте его кислым молоком или водой. Прибавьте сахар и изюм. После этого оставьте на сутки при комнатной температуре для брожения.
2. Через сутки все процедите через сито, а хлеб отожмите. В полученную жидкость добавьте муку и оставьте в теплом месте на 2-3 часа.
3. У вас получится закваска - это и есть дрожжи, и на ней можно поставить тесто.