Одно из самых популярных лакомств фастфуда можно легко и просто приготовить дома. Такие наггетсы получаются ничуть не хуже, чем в Макдоналдсе! При этом в них не содержится ни одной искусственной вкусовой добавки, а готовятся они очень просто и быстро.
Вам понадобится
- - филе куриной грудки – 300 г;
- - яйцо – 1 шт.;
- - панировочные сухари – 150 г;
- - соль и перец – по вкусу.
Инструкция
1. Филе куриной грудки промываем и очищаем от пленок. Нарезаем на небольшие кусочки – около 2 см в толщину. Нарезать нужно поперек волокон.
2. Этот шаг делать необязательно. Нарезанные кусочки грудки можно замариновать - так наггетсы получатся более мягкими. Для этого возьмите полстакана молока или кефира, добавьте перец, соль и другие приправы по вкусу. Выложите в эту смесь кусочки и оставьте минут на 10.
3. Если Вы не используете маринад, просто посыпьте кусочки мяса смесью соли и приправ.
4. Разбиваем яйцо в небольшую миску и хорошо перемешиваем его вилкой до однородного цвета. В плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. Их можно заменить кукурузной мукой или размолотыми несладкими кукурузными хлопьями.
5. Каждый кусочек мяса обмакиваем в яйце, а затем сразу обваливаем в панировке. Складываем отдельно друг от друга (не в стопку).
6. Щедро поливаем сковороду рафинированным подсолнечным маслом. Выкладываем наггетсы и жарим под крышкой на среднем или медленном огне до образования золотистой корочки. Мясо прожарится лучше, если сначала слегка поджарить каждую сторону минуты по 2, после чего жарить уже до готовности.
7. Готовые наггетсы выкладываем салфетку или бумажное полотенце – оно впитает лишний жир. Затем перекладываем в обычную тарелку.