Тминные палочки готовятся быстро и просто. Их желательно сразу же напечь побольше, потому что «разлетаются» они с невиданной скоростью! Особенно хороши палочки к пиву – гораздо вкуснее и полезнее чипсов и сухариков.
Вам понадобится
- - 2 средних картофелины;
- - 1 стакан муки;
- - 200 грамм (пачка) сливочного масла;
- - 1 чайная ложка соли;
- - 1 яйцо;
- - 1 чайная ложка семян тмина.
Инструкция
1. Картофель почистить, промыть и отварить до готовности. Воду слить, а картофель сразу же размять в пюре. Добавить масло, муку, соль и замесить тесто; если нужно, добавить еще немного муки – тесто которое должно отлипать от рук. Сформовать шар, обсыпать его мукой, прикрыть салфеткой и поместить в холодильник на один час.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. В глубокой тарелке слегка взбить вилкой яйцо. На посыпанном мукой столе раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 1 см. Нарезать палочки длиной примерно 10 см и шириной – 1-2 см. Каждую палочку обмакнуть в яйцо и выложить на противень. Сверху посыпать семенами тмина.
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень с тминными палочками поместить в духовку и выпекать примерно 15-20 минут до светло-коричневого цвета. Готовые палочки сразу же снять с бумаги, чтобы не прилипли, и переложить в глубокое блюдо. Подавать охлажденными.