Куриные крылышки погружаем в острый кляр, быстро обжариваем в арахисовом масле, и сочное аппетитное блюдо по-китайски – готово. Хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри крылышки. Подавать их надо в качестве вкусной закуски или как основное блюдо вместе с салатом.
Вам понадобится
- 5 кг. куриных крылышек
- 2 яиц
- 2/3 стакана молока
- 1 стакан муки
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
- Перец черный свежемолотый
- 1 ч.л. сахара
- Масло арахисовое для жарки
Инструкция
1. Промойте куриные крылышки под прохладной проточной водой и высушите насухо бумажным полотенцем.
2. Слегка взбейте яйца в небольшой миске.
3. Смешайте взбитые яйца с молоком, затем добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соевый соус, кунжутное масло, соль, перец и сахар.
4. Погрузите куриные крылышки в кляр так, чтобы они были полностью им покрыты.Оставьте на 15 минут.
5. Разогрейте арахисовое масло в большой сковороде и обжарьте крылышки на среднем огне до готовности, затем увеличьте огонь и жарьте до образования хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета.
6. Извлечь крылышки из масла и обсушить на бумажных полотенцах.