Телятина жареная очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром: рисом, картошкой, гречкой, макаронами.
Вам понадобится
- - 200 г. телятины
- - 60 г. моркови
- - 65 г. лука репчатого
- - 200 г. картошки
- - соль, перец по вкусу
Инструкция
1. Сначала нужно хорошо промыть телятину в прохладной воде. Затем режем на кусочки и солим.
2. Жарим телятину вместе с некрупными костями.
3. Разогреваем сковородку, смазываем её маслом и укладываем кусочки телятины. Мясо необходимо частенько переворачивать и обливать соком, который образовался при жарки.
4. Если мясо жарится в духовки, то в сковородку наливаем масло и небольшое количество воды, плотно накрываем посуду крышкой и ставим в духовку.
5. При среднем накале духовки телятина будет готовиться примерно 1-1.5 часа.
6. Мясо и бульон для вкуса солим. Мясо необходимо пару раз облить бульоном, образовавшимся на сковородке, тогда оно будет очень сочным.
7. Готовую телятину режем тоненькими слоями, красиво раскладываем в тарелку, обливаем мясным соком, который образовался при жарке, сверху кладем морковь и лук, нарезанные кружочками и пожаренные в другой сковородке.
8. На стол телятину можно подать отдельно или с крупно порезанной жареной картошкой.