Фарш облагородит пресный вкус гречки, можно приготовить запеканку из того, что под рукой.
Вам понадобится
- Вареная гречка - 200 гр
- Яйца сырые - 2 штуки
- Лук - 1 луковица
- Белый хлеб - 3 кусочка
- Молоко - 1 стакан
- Фарш (куриный, свиной, говяжий, домашний) - 400 гр
- Томатная паста - 2-3 столовые ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное для смазки формы - 1 столовая ложка
- Форма для запекания
- Микроволновка
Инструкция
1. Белый хлеб ломаем на кусочки и замачиваем в отдельной тарелке, залив стаканом теплого молока, на 15 минут.
2. Лук нарезаем квадратиками. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и обжариваем его. Добавляем вареную гречку, слегка обжариваем все вместе. Далее соединяем размоченный хлеб и фарш. Предварительно сливаем лишнее молоко из тарелки.У меня был куриный фарш, но можно использовать любой другой. Если фарш готовый - прокручиваем с хлебом один раз, если делаете сами - два раза. Получается фарш с хлебом довольно жидкой консистенции, его можно намазывать ложкой.Теперь смазываем форму для запекания маслом. Одно яичко смешиваем с гречневой кашей с луком, добавляем соль и перец по вкусу и выкладываем все это в форму. Это - первый слой запеканки.Потом яйцо подмешиваем к фаршу, также добавляем соль и специи, кладем сверху на гречку. Получается второй слой запеканки.
3. Готовим запеканку в микроволновой печи. Сначала настраиваем режим СВЧ 600 Вт, 10 минут. Потом прибавляем мощность до 900 ВТ, еще 10 минут. За 2 минуты до окончания останавливаем микроволновку, смазываем ее сверху томатной пастой и отправляем готовиться до конца.К обеду у меня была готова мясная запеканка с нелюбимой мужем и дочерью гречкой. В таком виде они съели все за раз! Каша пропиталась мясными соками, все вместе составило воздушное, нежное, аппетитное, но в то же время сытное блюдо!