Блюда из рыбы являются весьма полезными для организма. Все дело в том, что в рыбе содержится огромное количество всевозможных витаминов, селен, кальций, фтор, цинк, фосфор и т. д. Если жареная, соленая, копченая, приготовленная на пару и печеная рыба вам не по вкусу, то попробуйте приготовить рыбную запеканку.
Вам понадобится
- - 300 граммом рыбного филе (рыбу можно взять любую);
- - три крупных картофеля;
- - одна морковь;
- - две луковицы;
- - 70-80 граммов сыра;
- - три яйца;
- - растительное масло;
- - столовая ложка муки;
- - специи и соль (по вкусу);
- - зелень (по вкусу).
Инструкция
1. Отварите в соленой воде рыбу, остудите ее и нарежьте в произвольном порядке (по желанию рыбу можно не только отварить, но и пожарить или приготовить на пару).
2. Картофель очистите, промойте в холодной воде и отварите. Готовую картошку разомните, посолите и приготовьте картофельное пюре (можно добавить кусочек сливочного масла).
3. Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке (можно мелко-мелко нарезать).Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и по отдельности обжарьте овощи: сначала лук, затем морковь. Обжаривать их нужно до полной готовности, не забывая постоянно помешивать (необходимо следить, чтобы овощи не подгорели).
5. После того как овощи поджарятся, переложите их в отдельные блюда, чашу же мультиварки слегка присыпьте небольшим количеством муки, после чего уложите в нее картофельное пюре и тщательно разровняйте, слегка примните.Сверху на слой картофеля уложите лук, затем морковь. Поперчите все. Далее на овощи выложите кусочки рыбы.Включите мультиварку и поставьте режим выпечка на 30 минут.
6. В небольшую емкость разбейте яйца, посолите и поперчите их, тщательно взбейте. Залейте приготовленной смесью содержимое мультиварки (заливать яйцами запеканку нужно не раньше, чем через 10 минут после установления режима).
7. Сыр натрите на терке и за 10 минут до окончания готовки посыпьте им запеканку.
8. Готовую запеканку разрежьте, выложите на плоскую тарелку и посыпьте мелко рубленной зеленью. Блюдо можно подавать к столу.