Быстрый заливной пирог можно приготовить из очень простых продуктов. Всегда выручит, если остались остатки сметаны, кефира.
Вам понадобится
- Продукты для теста:
- Кефир - 1 стакан
- Сметана (майонез) – 2-3 ст. л. (опционально)
- Масло сливочное –150 гр.
- Перец чёрный молотый – на кончике ножа
- Сода – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Начинка:
- Лук репчатый – 1-2 шт
- Сайра (горбуша, сардины) консервированная –1 банка
- Картофель – 5 штук среднего размера
- Растительное масло - 1-2 ст. л.
Инструкция
1. В качестве наполнителя здесь используется консервированная рыба, картофель, также можно использовать зеленый лук с вареными яйцами.Для начала нужно приготовить начинку. Картофель и лук очистить. Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами. Картофель средними по размеру брусочками. Обжарить картофель и лук на растительном масле до полуготовности. Немного посолить. Рыбные консервы выложить на тарелку и размять вилкой. Начинка готова.
2. Готовим тесто. Для этого нужно просто смешать все ингредиенты: муку, кефир, сметану, размягченное сливочное масло, соду или разрыхлитель. После этого смесь нужно посолить и добавить молотый черный перец.
3. Начинаем собирать пирог. Для этого на дно формы наливают ½ теста, выкладывают начинку и заливают оставшимся тестом. Форму ставят выпекать в заранее нагретую духовку на 40-50 минут.