Из фруктов можно сделать огромное количество всевозможных лакомств и десертов. Я предлагаю вам приготовить яблочный мармелад в домашних условиях. Такая сладость наверняка всем понравится.
Вам понадобится
- - яблоки - 1 кг;
- - сахар - 100 г;
- - вода - 100 мл.
Инструкция
1. Фрукты измельчите, нарезав на кубики небольшого размера, только прежде очистите их от кожуры и удалите из сердцевины семенную коробку. Затем выложите яблоки в кастрюльку подходящего размера, залейте водой и поставьте на плиту. Они должны готовиться на слабом огне под крышкой на протяжении одной четверти часа, то есть 15 минут. За это время фрукты станут мягкими.
2. По прохождении 15 минут размягченные яблоки переложите в чашу блендера и превратите их в однородное пюре. Если нет блендера, то воспользуйтесь ситом. К полученной пюреобразной массе добавьте сахарный песок. Все хорошенько перемешайте. Затем яблочно-сахарную смесь вновь переложите в кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 40-50 минут, постоянно при этом помешивая.
3. Готовую и немного остывшую яблочно-сахарную массу поместите на противень с пергаментом так, чтобы ее слой был не более 2 сантиметров. Если сделать его больше, то готовность лакомства придется ждать очень долго. Оставьте в таком состоянии будущий мармелад из яблок, накрыв бумажным полотенцем, до того времени, пока его поверхность не станет сухой. Когда просохнет верхняя сторона, сделайте тоже самое и с нижней.
4. Готовое лакомство разделите на небольшие кусочки. Яблочный мармелад готов!