Невероятное сочетание фруктов и орехов в сметанном креме – это невообразимо вкусно! Сладкоежки не останутся равнодушными к данному торту. Он может украсить любой день рождения или торжество.
Вам понадобится
- - 2 яйца
- - 400 г сахара
- - 400 г сметаны (15-20 процентов для теста)
- - 300 г пшеничной муки
- - 1 ч. ложка соды
- - 4 ст. ложки какао
- - 800 г сметаны (25 процентов для крема)
- - 300 г сахарной пудры
- - 300 г консервированных ананасов
- - 300 г консервированных персиков
- - 1 ст. грецких орехов
- - 200 г сливочного масла
- - 100 г молочного шоколада
Инструкция
1. Взбейте сметану с яйцами и сахаром. Постепенно вводите муку и вмешайте соду. Тщательно взбейте массу венчиком. Тесто должно получиться как для оладий. Добавьте какао в тесто. Перемешайте.
2. Выложите на дно формы пекарскую бумагу, на нее вылейте получившееся тесто. Края бумаги смажьте растительным маслом. Поставьте в духовку на 200 градусов, выпекайте около 40 минут. Готовность бисквита проверяйте зубочисткой.
3. После того как бисквит остыл, разрежьте его на две части. Одна часть, нижний слой торта, должен быть тонким. Положите тарелку краями на бисквит и удалите ненужные бортики торта.
4. Вторую часть бисквита порежьте на кусочки, добавьте к ним обрезки от первой части. Смешайте сметану и сахарную пудру. Взбейте блендером, чтобы сметана стала кремом. Разделите крем на две части.
5. Порежьте на кусочки фрукты и измельчите грецкие орехи и смешайте все с кремом. К содержимому отправьте кусочки бисквита, перемешайте.
6. Дно торта полейте ананасовым сиропом и выложите начинку. Выложите ее небольшой горкой, залейте сверху сметанным кремом и отправьте торт в холодильник.
7. Тем временем приготовьте украшение торта. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Достаньте торт из холодильника и сделайте на нем узоры шоколадом. Дайте торту пропитаться несколько часов.