Эта вкусная закуска готовится из шампиньонов, корейской моркови и перепелиных яиц. Она станет украшением вашего праздничного стола. Гости по достоинству оценят, как оригинально вы подали на стол, казалось бы, обыкновенные продукты.
Вам понадобится
- - 13 свежих шампиньонов;
- - 10 перепелиных яиц;
- - 7 шт. лука-шалот;
- - 2 ст. ложки сметаны;
- - 2 лавровых листа;
- - морковка по-корейски;
- - душистый перец, соль.
Инструкция
1. Лук-шалот промойте, положите в кипящую воду, добавьте лавровый лист, посолите, приправьте душистым перчиком. Доведите до кипения, прокипятите в течении нескольких минут, после этого выложите 10 шляпок свежих шампиньонов.
2. Оставшиеся шампиньоны и ножки порежьте небольшими кубиками, обжарьте в растительном масле до готовности. Под конец жарки добавьте в сковородку сметану. Посолите, поперчите, тушите 2 минуты, снимите с огня.
3. Наполните грибные шляпки ароматными жареными грибочками в сметане. Перепелиные яйца заранее отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы.
4. Выложите шляпки грибов на сервировочное блюдо или тарелку, ее можно сперва застелить листьями салата или веточками укропа, петрушки. Сверху на шляпки грибов уложите небольшое количество корейской морковки, создавая хворост в птичьем гнездышке. Теперь в каждое морковное гнездышко уложите по одному перепелиному яйцу. Вкусная закуска «Гнездышко» готова.