Очень вкусное домашнее лакомство, для приготовления которого потребуется электровафельница. В качестве крема кроме предложенного можно также использовать взбитые жирные сливки или сливочный сыр.
Вам понадобится
- Для рожков:
- - 160 г пшеничной муки;
- - 140 г сахара;
- - 120 мл молока;
- - 70 г сливочного масла;
- - 1 яйцо;
- - 1 пакетик ванильного сахара.
- Для начинки:
- - 300 г сгущенного молока;
- - 180 г сливочного масла;
- - ягодный джем.
Инструкция
1. Сливочное масло поместите в сотейник или чашку и растопите на небольшом огне либо в микроволновой печи. Перемешайте масло, сахарный песок, яйца и пакетик ванильного сахара, взбейте венчиком до получения однородной массы.
2. Пшеничную муку просейте и постепенно подмешайте к яично-сахарной смеси, влейте молоко и замесите тесто. Оно должно получиться жидковатым и однородным. Оставьте его на пару часов при комнатной температуре.
3. Разогрейте электровафельницу, смажьте рабочие пластины тонким слоем растительного масла при помощи кулинарной кисти, вылейте порцию теста, закройте вафельницу и испеките вафлю до золотисто-коричневого цвета.
4. Осторожно снимите вафлю, сразу же скрутите в рожок. Если вафля остынет, то свернуть ее уже не получится. Положите в остывший рожок немного джема, размажьте ложкой. Наполните кремом корнетик и выдавите начинку в рожок. До подачи держите десерт в холодильнике.
5. Для крема достаньте заранее сгущенное молоко и сливочное масло из холодильника. Когда масло размягчится, взбейте его до пышности при помощи миксера. Добавьте часть сгущенки, одновременно взбивая на самых медленных оборотах миксера.
6. Затем введите все оставшееся сгущенное молоко и продолжайте взбивать, пока не получится пышный однородный по консистенции крем. Уберите его на некоторое время в холодильник, потом достаньте и начините вафельные рожки.