Тыквенный десерт под названием «Нежность» - это удивительно вкусное лакомство, которое придется по душе каждому. Все благодаря сочетанию творога с тыквенным джемом. Порадуйте своих сладкоежек этим прекрасным десертом.
Вам понадобится
- Для джема:
- - мякоть тыквы - 700 г;
- - сахар - 500 г;
- - лимон - 1 шт.;
- - сок одного апельсина.
- Для бисквита:
- - яйца - 2 шт.;
- - сахар - 50 г;
- - мука - 50 г;
- - разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка;
- - молочный шоколад - 100 г;
- - творог - 100 г;
- - сметана - 2 столовые ложки;
- - желатин - 1 чайная ложка.
Инструкция
1. Прежде всего приготовьте тыквенный джем. Для этого мякоть овоща измельчите, натерев на крупной терке. Прибавьте к полученной массе сахарный песок. Все перемешайте должным образом. Образованную смесь, убрав в сторону, не трогайте на протяжении 30 минут.
2. Тщательно промыв лимон, снимите с него при помощи мелкой терки цедру. Оставшуюся мякоть нарежьте кусочками небольшого размера. И то, и другое выложите к тыквенной массе. Также прибавьте туда же выжатый из одного апельсина сок. Все перемешайте до однородности, после чего, поставив джем на слабый огонь, готовьте в течение 20 минут. По истечении времени снимите его с плиты и уберите в сторону на час. Затем вновь варите еще на протяжении 20 минут. Дайте полностью остыть.
3. Взбитые с сахарным песком куриные яйца смешайте с пшеничной мукой и пекарским порошком, то есть разрыхлителем для теста. Все хорошенько перемешав, вы получите тесто для бисквита. Перелейте его в форму для выпекания и готовьте в духовом шкафу при температуре 180 градусов до полной готовности.
4. Молочным шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане, смажьте силиконовые формочки, в которые будете выкладывать будущий тыквенный десерт «Нежность». После данной процедуры отправьте их в холодильную камеру. Там они должны пребывать до полного застывания шоколада. Повторите.
5. Желатин, залив 3 столовыми ложками кипяченой воды, уберите в сторонку на 40 минут. По истечении времени поставьте его на плиту и нагревайте, непрерывно помешивая, до растворения. Ни в коем случае его не кипятите!
6. Творог смешайте со сметаной и сахарным песком. Хорошенько взбив данную смесь, добавьте в нее желатиновую массу. Все перемешайте, как следует.
7. Смазанные шоколадом силиконовые формочки заполните до половины джемом из тыквы. На него поместите творожную массу. Последним слоем выложите вырезанные из бисквита кружочки. Их диаметр должен соответствовать диаметру формы. В таком виде отправьте будущий десерт «Нежность» в холодильную камеру до полного застывания.
8. Застывшее лакомство аккуратно извлеките из силиконовых формочек. Тыквенный десерт «Нежность» готов!