Приготовленные самостоятельно блюда обычно вкуснее и полезнее покупных, тем более с большим сроком хранения. А когда речь идет о питании малышей, хочется, чтобы все было только натуральным. И если приготовление детских овощных пюре не вызывает вопросов, то приготовление творога в домашних условиях кажется сложным. Но это не так.
Вам понадобится
- - молоко
- - вода
Инструкция
1. Наливаем свежее молоко в небольшую кастрюлю и оставляем скисать при комнатной температуре на день или сутки, в зависимости от температуры на кухне.
2. Когда молоко скиснет, в кастрюлю побольше наливаем воду и ставим на большой огонь. В нее ставим кастрюлю с молоком, накрытую крышкой.
3. Нагреваем молоко 10-15 минут. Оно должно стать теплым, его не нужно кипятить. В процессе нагревания из молока образуется творог и сыворотка.
4. Снимаем кастрюлю с огня и откидываем содержимое маленькой кастрюли на сито или марлю. Таким образом, на сите у вас останется творог, а сыворотка сольется.
5. После остывания творог можно употреблять в пищу. Он получается очень мягким и нежным, как детский творожок, и совсем не кислым.