Капуста - овощ, который широко используют в кулинарии. Ее крошат в щи и борщи, добавляют в рагу и вторые блюда и даже используют в качестве начинки для пирожков и блинчиков. Капуста с кукурузой и горошком - блюдо, которое подойдет вегетарианцам, постящимся и тем, кто следит за фигурой.
Вам понадобится
- - капуста - 200 г;
- - морковь - 1 шт;
- - луковица - 1 шт;
- - горошек замороженный - 4-5 ст. л;
- - кукуруза замороженная - 4-5 ст. л;
- - томатная паста или соус - 2 ст. л;
- - чеснок - 1-2 зубчика;
- - зелень по вкусу.
Инструкция
1. Подготавливаем ингредиенты. Морковь, чеснок и лук чистим, а затем измельчаем. Морковку нарезаем соломкой, лук режем в 1/4 колечка, чеснок мелко рубим.
2. В глубокую сковороду или казанок наливаем подсолнечное масло и ставим на медленный огонь разогреваться. Высыпаем в сотейник подготовленные лук и морковь. Пока овощи поджариваются, шинкуем капусту тонкой соломкой. Когда морковка приобретет золотистый оттенок, высыпаем в посуду капусту. Перемешиваем ингредиенты и оставляем тушиться на 7-10 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Когда капуста станет практически готова, добавляем соль, перец или любые другие приправы. По желанию добавляем томатный соус или пасту.
3. Пробуем блюдо на вкус, а затем добавляем замороженные горошек и кукурузу и оставляем тушиться еще минут на пять. Зелень мелко рубим, высыпаем в сотейник и добавляем измельченный чеснок. Выключаем плиту и оставляем блюдо доходить на 5-10 минут, после чего раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Тушеную капусту можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно подать с картофельным пюре.