Такая говядина способна удивить своим вкусом любого привереду. Мясо получается невероятно нежным, а луковая подливка удивительно вкусной. Попробуйте приготовить.
Вам понадобится
- - 500 г говядины,
- - 150 г лука,
- - 2 ст. ложки растительного масла,
- - соль по вкусу,
- - 3 горошины перца,
- - 3 лавровых листа,
- - сухие специи по вкусу.
Инструкция
1. Мясо разморозьте в холодной воде, несколько раз за размораживание смените воду. Если для приготовления блюда будете использовать охлажденный кусочек мяса, то хорошо его промойте, срежьте жирок. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Две крупные луковицы очистите от шелухи. Одну луковицу нарежьте вдоль волокон, небольшими перьями. Вторую луковицу нарежьте четвертинками колец. При такой нарезке, первая часть лука растворится в подливе, а вторая часть останется целой.
3. На сухой сковороде обжарьте кусочки мяса, периодически помешивайте, выпарите жидкость.
4. После того как влага выпарилась, добавьте растительное или подсолнечное масло, обжаривайте мясо до румяности.
5. Настал черед лука, добавьте его в сковороду, перемешайте и обжаривайте до мягкости лука.
6. Приправьте говядину специями и влейте 100 мл воды, перемешайте, сбавьте огонь до средней мощности, накройте крышкой, готовьте 30 минут. Не забывайте следить за мясом, если воды мало, то всегда можно ее долить.
7. Попробуйте мясо, если оно мягкое и нежное, снимайте сковороду с огня. Подавайте мясо с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. Перед подачей украсьте зеленью.