«Норка крота» порадует гостей сочетанием классического бисквита, нежной творожной начинки и бананов. Тортик действительно напоминает норку трудолюбивого животного. Эта выпечка похожа на холмик, но главный сюрприз откроется едокам при виде разреза десерта. Все сластены будут в восторге от вкусного лакомства!
Вам понадобится
- Для теста:
- - 200 гр. муки.
- - 160 мл молока.
- - 100 гр. сахара.
- - 2 куриных яйца.
- - 2 ч.л. разрыхлителя.
- - 70 гр. растительного масла.
- - 40 гр. какао.
- Для крема-суфле:
- - 5 небольших бананов.
- - 300 гр. творога.
- - 150 гр. сахара.
- - 200 мл молока.
- - 10 гр. желатина.
Инструкция
1. Для начала нужно приготовить шоколадный бисквит. Следует смешать разрыхлитель, муку с какао.
2. Отдельно необходимо взбить яйца с сахаром, затем добавить к ним молоко и растительное масло.
3. После этого потребуется соединить яичную массу с мукой и какао, еще раз хорошо все перемешать до исчезновения комочков.
4. В слегка смазанную растительным маслом форму необходимо влить тесто для бисквита и поставить его выпекаться в хорошо нагретую духовку. Лучше всего использовать для такого объема продуктов форму диаметром 22 см.
5. Бисквит следует выпекать при температуре 180 градусов не менее 35 минут. Готовность необходимо проверять зубочисткой.
6. В то время, пока бисквит для торта «Норка крота» печется, нужно сделать крем. Для этого желатин предварительно заливают молоком и оставляют на 20-30 минут для набухания.
7. Молочно-желатиновую смесь ставят на огонь и слегка подогревают, пока не растворятся все крупинки. Доводить до кипения массу не нужно.
8. Творог взбивают блендером вместе с сахаром, после чего вводят в эту смесь молоко с желатином. Суфле можно оставить.
9. После остывания бисквита следует аккуратно срезать верхушку коржа и вынуть из него сердцевину. Удобнее всего вынимать кусочки торта ложкой. У вас должны остаться дно коржа и бортики.
10. В подготовленную основу нужно уложить очищенные бананы – разрезать их предварительно не нужно. На них выливают творожное суфле.
11. Далее оставшиеся кусочки коржа лучше мелко раскрошить и уложить крошку поверх крема. Останется только дождаться пропитывания торта. Для этого стоит поставить «Норку крота» на несколько часов в холодильник.