Тирасидзуси (барадзуси) отдаленно напоминают плов, по другому это блюдо можно назвать ""рассыпчатыми суши"". Этот вид суши традиционно подают на блюде, которое усыпают обильно кусочками омлета, овощей и разных морепродуктов.
Тирасидзуси с кальмаромИнгредиенты:
- 200 г вареного мяса кальмаров;- 1 стакан отварного риса;
- 1 луковица;- 4 ст. ложки соевого соуса;- 2 ст. ложки растительного масла;- перец.
Очистите луковицу, порежьте полукольцами, обжарьте в растительном масле. Порежьте мясо кальмаров небольшими полосками.Выложите рис на блюдо, присыпьте жаренным луком, выложите сверху кусочки кальмара, полейте соевым соусом, поперчите по вкусу. Блюдо готово.Тирасидзуси с креветкамиИнгредиенты:- 1 стакан вареного риса;- 200 г консервированных креветок ""ревето"";- 2 ст. ложки соевого соуса;- 1 ст. ложка куриного бульона;- пучок зеленого лука;- по 1 ч .ложке молотого корня имбиря, рисового уксуса, кунжутного масла.Очистите креветки, измельчите. Нашинкуйте зеленый лук. В миксере взбейте соевый соус с куриным бульоном и кунжутным маслом. Добавьте в смесь рисовый уксус, смешайте до однородности.Переложите рис на блюдо для суши, присыпьте креветками, полейте получившимся соевым соусом, посыпьте зеленым луком и молотым имбирем.