Салат с говядиной и морковью очень сытный, вкусный и ароматный. Такой салат подходит к праздничному столу из-за своей необычности и изысканности.
Вам понадобится
- - 250 г говядины
- - 2-3 моркови
- - 7 шт. редиса
- - 3 яйца
- - 2 маринованных огурца
- - 4 ст. л. растительного масла
- - 2 ст. л. соевого соуса
- - 2 щепотки мускатного ореха
- - 2 щепотки карри
- - паприка, соль и перец по вкусу
- - листья салата
- - оливковое масло
Инструкция
1. Смешайте в небольшой емкости растительное масло и соевый соус, все тщательно перемешайте и вылейте на раскаленную сковороду, нагрейте смесь.
2. Промойте мясо, обсушите его, выложите на разделочную доску. Говядину для салата нарежьте соломкой или очень маленькими кубиками. Кусочки мяса выложите в сковороду и тушите 5-6 минут на среднем огне. Выложите мясо в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
3. Морковь и редис очистите, промойте и обсушите. Морковь натрите или нарежьте мелкой соломкой, а редис просто нарежьте соломкой.
4. Яйца положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь, сварите вкрутую. Остудите яйца, очистите и нарежьте также соломкой. Огурцы нарежьте длинными и тонкими брусочками.
5. В глубокую сковороду налейте оливковое масло, добавьте приправы, соль и перец, нагрейте. На разогретое масло выложите редис, мясо и морковь, обжаривайте все 5 минут. Не забывайте помешивать.
6. Промойте листья салата, выложите на тарелку, сверху выложите обжаренные овощи и мясо, маринованные огурцы, яйца, все немного перемешайте, полейте маслом со сковороды и подайте к столу.