Сырные булочки отлично использовать в качестве завтрака или, к примеру, в качестве закуски на праздничном столе. В любом случае данное блюдо будет к месту.
Вам понадобится
- - мука - 1,25 стакана;
- - кефир - 0,5 стакана;
- - сливочное масло - 1 столовая ложка;
- - твердый сыр - 120 г;
- - сметана - 3 столовые ложки;
- - разрыхлитель для теста - 0,5 чайной ложки;
- - соль - щепотка.
Инструкция
1. Просейте сквозь сито следующее: пшеничную муку, соль, а также пекарский порошок, то есть разрыхлитель для теста. Все вышеперечисленные ингредиенты смешайте в одной чистой посуде.
2. Сливочное масло размягчите и выложите его в свободную глубокую посуду. Затем поочередно прибавляйте к нему кефир и сухую смесь, состоящую из соли, разрыхлителя для теста и пшеничной муки. Все тщательно перемешав между собой, вы получите довольно мягкое тесто для будущих сырных булочек.
3. Полученное мягкое тесто, выложив на рабочую поверхность, превратите в пласт в виде прямоугольника толщиной в 5 миллиметров.
4. С сыром сделайте следующее: измельчите его при помощи мелкой терки и выложите на раскатанный прямоугольный пласт, распределив по всей поверхности ровным слоем. Тесто сверните таким образом, чтобы у вас образовался рулет. Его нарежьте ножом в виде ломтиков, толщина которых примерно равна 2-3 сантиметрам.
5. На противень, накрытый пергаментом и смазанный маслом, выложите на некотором расстоянии друг от друга нарезанные ломтики с сыром. Поверхность каждого из них смажьте сметаной. Пожеланию можете сверху посыпать будущие сырные булочки, к примеру, кунжутом или измельченными орехами.
6. Отправьте выпекаться блюдо в духовой шкаф при температуре равной 180 градусам примерно на 20 минут. Поверхность выпечки смажьте сливочным маслом. Сырные булочки готовы! Подавайте их теплыми.