Это блюдо придется по душе любителям пряных и острых блюд. Специфический соус, приготовленный с добавлением разных специй, придаст мясу и рисовой лапше в этом блюде особую пикантность, сделает их нежными и в то же время сочными.
Вам понадобится
- - 500 г свинины;
- - 200 г рисовый лапши;
- - 2 зубчика чеснока;
- - 1 головка репчатого лука;
- - ½ моркови;
- - 20 г имбиря;
- - ½ сладкого перца;
- - ½ перца чили;
- - щепотка ростков сои;
- - 4 ст. ложки соевого соуса;
- - 1 ч. ложка кунжутных семян;
- - кинза;
- - соль и черный перец по вкусу.
Инструкция
1. Свинину порежьте поперек волокон очень тонкими полосками. Выложите на разогретую сухую сковороде и обжарьте на сильном огне до готовности. Затем переложите мясо на тарелку.
2. В оставшийся после свинины сок выложите порезанные соломкой болгарский перец и морковь, перья лука, измельченный чеснок, порезанный колечками чили и тертый корень имбиря. Убавьте огонь и тушите овощи 10 минут.
3. Рисовую лапшу запарьте на 5 минут кипятком, слейте и добавьте ее на сковороду к овощам. Туда же положите обжаренную свинину, кунжутные семечки и ростки сои. Все посолите, поперчите, полейте соевым соусом, перемешайте и тушите 2 минуты. Спустя положенное время украсьте блюдо измельченной кинзой и подайте к столу.