Ни один обед не обходится без жидкого, будь то борщ или суп. Рецептов приготовления супов достаточно много. Овощи, содержащиеся в первых блюдах, активизируют деятельность пищеварительных желез, способствуют возбуждению аппетита. Супы могут быть как горячими, так и холодными. Готовят эти блюда на разных бульонах. Очень оригинальный и нежный супчик получается из сыра. Его можно подавать со сметаной и хрустящими гренками или белым свежим хлебом, хотя он вкусен и сам по себе.
Вам понадобится
- картофель (3 шт.);
- репчатый лук (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- плавленный сырок (3 шт.);
- морковь (1 шт.);
- зелень;
- вода (3 л);
- соль.
- Посуда:
- кастрюля;
- сковорода;
- терка;
- нарезная доска;
- нож.
Инструкция
1. Возьмите кастрюлю,наберите в нее воды. Поставьте ее на огонь. Немного посолите.
2. Пока вода будет закипать, возьмите картофель, помойте его, очистите и еще раз промойте.
3. Возьмите нарезную доску и нарежьте картофель крупными кубиками.
4. Затем возьмите репчатый лук, очистите его и мелко нашинкуйте на нарезной доске.
5. Достаньте сковороду и поставьте ее на огонь. Налейте немного растительного масла. Обжарьте лук до румяного золотистого цвета.
6. Возьмите зелень, промойте ее под проточной водой, осушите и мелко нашинкуйте на нарезной доске.
7. Возьмите морковь, очистите ее и промойте под проточной водой.
8. Достаньте терку и крупно натрите морковь.
9. Добавьте к луку морковь, натертую на крупной терке. Когда морковь приобретет светло-оранжевый оттенок, выложите овощи в будущий сырный суп.
10. Теперь добавьте специи.
11. Возьмите терку и натрите крупно плавленные сырки.
12. Когда картошка наполовину готова, в суп добавьте тертые сырки.
13. После того, как сыр добавите в суп, огонь под кастрюлей убавьте до среднего. При большом огне и интенсивном кипении сыр будет плавиться хуже, как бы завариваясь.
14. После того, как плавленые сырки полностью расплавятся и суп приобретет приятный цвет и однородную консистенцию, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную свежую зелень.
15. Перемешайте и, как только суп закипит, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Суп из сырка готов!