Кукумария (она же - голотурия, она же - морской огурец) - морепродукт, хорошо знакомый жителям Дальнего Востока. Он обладает уникальными вкусовыми и оздоровительными качествами и непременно заслуживает вашего внимания! Особенно в этом несложном исполнении...
Вам понадобится
- 400 г уже отваренной мороженной кукумарии;
- 400 г куриной шейки;
- растительное масло для жарки;
- 1 большая репчатая луковица;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- 50 мл соевого соуса;
- 4 больших зубчика чеснока;
- 3 лавровых листа;
- 5 шт. черного перца горошком;
- 400 мл воды;
- Перец и, возможно, соль по вкусу.
Инструкция
1. Нарезаем свинину на небольшие брусочки. Лук рубим кубиком, соломкой нарезаем (или трем на средней терке) морковь. Разогреваем в толстостенной кастрюле масло, выкладываем свинину, обжариваем 2 минуты. Затем добавляем лук с морковью и жарим, пока овощи не станут мягче.
2. Тем временем нарезаем помидор кубиком, трем чеснок и смешиваем его с соевым соусом. Отправляем все это в кастрюлю к мясу и овощам, перемешиваем, выкладываем кукумарию, заливаем водой, добавляем перец горошком, лавровый лист и, по желанию, различные любимые специи. Тушим на среднем огне под крышкой 40 минут.
3. Блюдо готово! При подаче хорошо бы посыпать зеленью, а также ложка сметаны будет кстати. Приятного аппетита!