На первый взгляд швейцарский ореховый торт похож на простой сладкий пирог, но не тут-то было! Хоть данный десерт и не примечателен на вид, но на своей родине он пользуется огромной популярностью и довольно высоко ценится. Предлагаю вам насладиться столь вкусной и интересной выпечкой.
Вам понадобится
- - сливочное масло - 100 г;
- - мука пшеничная - 250 г;
- - сахар - 300 г;
- - яйцо - 1 шт.;
- - грецкий орех - 200 г;
- - сливки 35-40% - 200 мл;
- - мед - 60 г.
Инструкция
1. Муку из пшеницы и сливочное масло соедините. Затем туда же добавьте такие компоненты, как: сахарный песок и сырое куриное яйцо. Все перемешайте до однородности, после чего полученное тесто уберите в холодильную камеру примерно на 60 минут. По истечении времени достаньте его и не трогайте на протяжении получаса.
2. Сахарный песок высыпьте на заранее разогретую сковороду. Когда он растопится и его цвет станет светло-коричневым, прибавьте к нему измельченные на маленькие кусочки грецкие орехи. Все перемешайте должным образом, после чего введите туда же мед вместе со сливками. Доведя образованную массу до кипения, уберите ее с плиты и дайте времени для остывания. Кстати, мед для приготовления швейцарского орехового торта лучше всего использовать жидкий.
3. Постоявшее при комнатной температуре тесто разделите таким образом, чтобы одна из его частей была слегка больше другой. Раскатав большую часть в круглый пласт, толщина которого равняется 3 миллиметрам, поместите ее в застеленную пергаментом форму для выпекания.
4. На выложенное в форму тесто поместите ореховую массу и накройте ее сверху меньшей частью теста. В таком виде готовьте лакомство в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении 30-40 минут. Швейцарский ореховый торт готов!