Шоколадный ликер нередко используют в качестве основы для множества вкусных десертов. Это и неудивительно, ведь у напитка очень насыщенный аромат и вкус. Простые рецепты помогут вам приготовить самостоятельно ароматный ликер из шоколада.
Рецепт приготовления шоколадно-молочного ликераТакой ликер можно пить в чистом виде, добавляя кубики льда, а можно добавлять его в кофе.
Нам потребуется:- 120 г черного шоколада;
- 200 мл сгущенки;- 150 г коньяка;- 1 ст. ложка сливок (лучше брать жирные);- 1 ст. ложка растворимого кофе;- щепотка сахара;- молочно-шоколадный ликер по вкусу.Поломайте черный шоколад на кусочки, поместите в кастрюлю, растопите на водяной бане. Отварите кофе, для этого залейте 2 ст. ложками воды растворимое кофе, добавьте к шоколаду. Отправьте эту смесь в блендер, влейте сливки, коньяк, сгущенку. Можете на этом этапе добавить ванилин по вкусу. Разлейте готовый шоколадно-молочный ликер по бутылкам, уберите на сутки в холодильник. После этого можете пробовать напиток.Рецепт приготовления шоколадного ликераЭто классический рецепт приготовления вкусного домашнего ликера из шоколада. Готовится он долго, зато получается напиток не хуже покупного.Нам потребуется:- 200 г темного шоколада;- 1 л качественной водки (можно заменить спиртом);- 1 ст. ложка воды;- 2 ст. ложек сахара;- 4 капли ванильного экстракта.Потрите шоколад на терке. Залейте его водкой, добавьте ванильный экстракт, смешайте, уберите на неделю в холодильник. Время от времени взбалтывайте ликер.Влейте в ликер сироп из воды и сахара (пропорции одинаковые), настаивайте еще недели две. Потом процедите напиток через марлю, разлейте в бутылки, уберите в холод на две недели.