Блюда, приготовленные из спаржи отличаются низкой калорийностью и быстро усваиваются. Ее полезно употреблять беременным женщинам для нормального развития плода, а также при простатите, отеках и сахарном диабете.
Вам понадобится
- Салат из спаржи с курицей:
- спаржа - 200г;
- ананас - 1шт;
- яблоко - 1шт;
- лимон;
- виноград - 200г;
- цыпленок - 300г;
- майонез.
- Слоеный:
- спаржа - 200г;
- яблоко - 1шт;
- фасоль - 200г;
- куриное филе - 300г;
- авокадо - 1шт;
- яйцо - 3шт;
- майонез.
- Салат с грибами:
- спаржа - 200г;
- грибы - 200г;
- майонез.
Инструкция
1. Салат из спаржи с курицей.У ананаса отрежьте основание и листья. Очистите от кожуры и порежьте на 4 части. Удалите твердую середину и нарежьте мелкими кубиками. С яблока удалите кожуру и сердцевину. Порежьте небольшими кусочками. Полейте свежевыжатым лимонным соком. Ягоды винограда помойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Удалите косточки. Побеги спаржи очистите и отварите в подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг и охладите. Цыпленка промойте под проточной водой и запеките в духовом шкафу до готовности. Затем снимите с него кожу и порежьте небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты салата. Заправьте майонезом, лимонным и ананасовым соками. Украсьте салат свежей зеленью и дольками лимона.
2. Слоеный.Отварите предварительно замоченную фасоль в подсоленной воде до готовности. Спаржу очистите и порежьте на кусочки длиной 5см и отварите. Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте ломтиками. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Тушите яблоки до готовности под закрытой крышкой. Куриное филе отварите в подсоленной воде, охладите. Нарежьте кусочками и разберите на волокна. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и мелко порежьте. Куриные яйца сварите вкрутую. На дно емкости уложите 1/3 всей курицы. Сверху уложите порезанные белки. Смажьте майонезом. Затем фасоль и снова курица. Посыпьте белками и промажьте майонезом. Уложите слой авокадо, курицу и снова смажьте майонезом. Выложите тушенные яблоки и спаржу. Посыпьте тертым желтком и промажьте майонезом. Поставьте салат в холодильник на час. Украсьте блюдо половинками вареного яйца и спаржей.
3. Салат с грибами.Спаржу очистите и отварите. Затем охладите и нарежьте небольшими кусочками. Свежие грибы переберите, промойте. Порежьте ломтиками и обжарьте на разогретой сковороде до готовности. Добавьте лимонный сок. Смешайте ингредиенты салата и заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте на полчаса в холодильник.