Гранат является не только вкусным и полезным фруктом, содержащим массу витаминов и микроэлементов, но еще и отличным ингредиентом для различных закусок. Одним из блюд, в состав которого входит данный продукт, является салат «Гранатовый браслет».
Вам понадобится
- говядина - 500г;
- картофель - 4 шт;
- яйцо - 4 шт;
- свекла - 1 шт;
- гранат - 2 шт;
- лук репчатый - 2 шт;
- грецкий орех - 100 г;
- чеснок - 2-4 зубчика;
- петрушка;
- соль по вкусу.
Инструкция
1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Отварите до готовности яйца, картофель и свеклу. Затем остудите их и очистите от кожуры. Почистите репчатый лук, помойте петрушку и аккуратно достаньте зерна из граната, сохранив их целостность.
2. Натрите на крупной терке яйца, свеклу и картофель. Лук и петрушку мелко нашинкуйте. А грецкий орех измельчите при помощи кухонного комбайна или вручную, растолкав его в ступке. Все составляющие необходимо сложить в отдельные емкости.
3. Отварите говядину до готовности в слегка подсоленной воде. Дайте ей остыть, а затем нарежьте мелкими кусочками.
4. Сделайте заправку для салата. В тарелке смешайте майонез и измельченный чеснок. Количество последнего ингредиента зависит исключительно от ваших предпочтений. По желанию вы можете придать салату легкий чесночный аромат (1-2 зубчика) или ярко выраженный вкус (4 зубчика).
5. Сформируйте салат. В середину большого плоского блюда круглой формы поставьте перевернутый стакан. Вокруг него выложите тонким слоем картофель и аккуратно обмажьте приготовленной заправкой.
6. Поверх картофеля положите половину имеющегося мяса, обязательно сохраняя заданную форму браслета. Этот слой также обмажьте заправкой и посыпьте измельченным грецким орехом.
7. Смешайте яйца с петрушкой и сформируйте следующий слой, обмазанный майонезом. Затем выложите оставшуюся часть говядины и помажьте заправкой.
8. На мясо аккуратно выложите свеклу и снова смажьте заправкой, только на этот раз более обильно. Затем подкорректируйте форму салата, чтобы она напоминала ровный круг, и осторожно достаньте из центра салата стакан. При помощи салфеток аккуратно уберите с тарелки рассыпавшиеся ингредиенты или капли майонеза.
9. Равномерно распределите зерна граната по салату, чтобы между ними не было просвета. Если одного фрукта не хватило, возьмите второй.
10. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал вкуснее. Затем подайте к столу.