Картофельные чипсы – не самый полезный, хотя и очень вкусный продукт. Злоупотреблять им не стоит, но изредка можно порадовать себя и близких вкусным салатом, приготовленным с чипсами. А благодаря необычному оформлению смотрятся такие блюда, как правило, нарядно и празднично.
Салат «Подсолнух»
Для приготовления салата «Подсолнух» с копченым куриным мясом, шампиньонами и чипсами понадобится:- 500 г копченого куриного мяса;
- 500 г свежих шампиньонов;- 80 г маслин без косточек;
- 35 г чипсов;- 2 головки репчатого лука;- 3 вареных яйца;- 100 г сыра твердых сортов;
- майонез;- растительное масло;- перец;- соль. Тщательно протрите шампиньоны влажной салфеткой, затем мелко нарежьте и обжарьте с рубленым луком до готовности, посолите и поперчите. Копченое куриное мясо порежьте маленькими кубиками. Сыр, белки и желтки сваренных вкрутую яиц натрите на терке по отдельности.
Подготовленные таким образом компоненты салата выкладывайте в салатницу круглой формы слоями, промазывая каждый майонезом: 1-й слой – копченое куриное мясо; 2-й – тертые белки; 3-й – обжаренные с репчатым луком грибы; 4-й – тертый сыр. Поверхность салата посыпьте тертыми желтками. Затем сверху нарисуйте майонезом сеточку и положите в каждый квадратик по ломтику маслин. По краю салата выложите кайму из картофельных чипсов в виде «лепестков» подсолнуха.
Салат «Гнездо»
Сделанный по этому рецепту салат может стать настоящим украшением праздничного стола, так как выглядит очень нетривиально. Для его приготовления надо взять:- 6-8 перепелиных яиц;- 200-300 г отварной куриной грудки;- 200 г ветчины;- 200 г твердого сыра;- 1 большую пачку чипсов. Сварите перепелиные яйца, остудите и очистите. Затем порежьте соломкой все компоненты: отварное куриное мясо, ветчину, сыр и 5 перепелиных яиц. Смешайте все ингредиенты салата, заправьте майонезом и перемешайте. На плоскую тарелку выложите слой чипсов, сверху разместите салат в виде гнезда. Для этого установите в центр тарелки стакан, вокруг которого выложите салат. Затем стакан аккуратно уберите, а в углубление поместите оставшиеся вареные перепелиные яйца. Потом посыпьте «гнездышко» тертым сыром. Можно блюдо также украсить зеленью и красной икрой.
Салат на чипсах
Очень эффектно смотрится на праздничном столе салат, поданный порционно на чипсах. Чтобы сделать салат с консервированным тунцом или лососем, потребуется:- 1 пачка картофельных чипсов «Лейс» или «Принглс»;- 1 банка (250 г) консервированного в масле тунца или лосося;- 2 сваренных вкрутую яйца;- 50 г зеленого лука;- 50 г сыра твердых сортов;- 4 ст. л. майонеза;- зелень. Тщательно разомните рыбные консервы вилкой. Сваренные вкрутую яйца очистите и порубите ножом. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко порежьте. Сыр натрите на терке. Затем соедините все ингредиенты, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Разложите салат на чипсы и подайте к столу, украсив зеленью.