Румяная курица, запеченная в духовке – это вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Мясо получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Данное блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневных обедов.
Вам понадобится
- - 1 куриная тушка;
- - 4 зубчика чеснока;
- - 1 ч. ложка сушеной петрушки;
- - 2 ч. ложки лимонного сока;
- - 2 ст. ложки оливкового масла;
- - соль, черный молотый перец по вкусу.
Инструкция
1. Разрезаем куриную тушку по грудке и удаляем внутренности. Жир вокруг зоба и попки можно удалить или оставить – все зависит от того, насколько жирным вы хотите сделать блюдо. Шкурку также можно оставить или снять.
2. Тушку птицы тщательно промываем, после чего просушиваем ее бумажным полотенцем. Затем делаем несколько проколов, в которые вставляем зубчики чеснока (так курица лучше замаринуется). Натираем тушку солью и черным молотым перцем.
3. Далее можно приступить к приготовлению маринада. Для этого в отдельной посуде смешиваем оливковое масло, лимонный сок и сушеную петрушку. Полученной смесью тщательно обмазываем куриную тушку как снаружи, так и внутри, после чего плотно оборачиваем ее пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.
4. Противень для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем на нее тушку птицы и отправляем выпекаться на 30-35 минут, предварительно прогрев духовой шкаф до температуры 220 градусов. При желании курицу можно запечь на решетке.
5. Готовую курицу можно подавать на стол в целом виде или предварительно поделить ее на порции. В качестве гарнира идеально подойдет запеченный картофель, рис или салат из огурцов и помидоров.