Куриное мясо можно считать самым популярным в мире – оно доступно всем, является диетическим, прекрасно усваивается и способно полноценно заменить прочие виды мяса. Из курицы можно приготовить очень много разнообразных блюд, полезных и вкусных. Попробуйте приготовить вкусные рулетики из курицы - такое блюдо не стыдно подать гостям, а обойдется оно совсем недорого.
Вам понадобится
- - Куриное филе – 2 шт.;
- - Твердый сыр – 80 г;
- - Бекон – 10 ломтиков;
- - Красный и желтый болгарский перец – по 1 шт.;
- - Чеснок по вкусу;
- - Орегано – 1 ч.л.;
- - Растительное масло – 2 ст.л.;
- - Петрушка;
- - Соль;
- - Перец.
Инструкция
1. Перцы помыть, испечь около часа в духовке при температуре 190 градусов. Чтобы они пропеклись с каждой стороны, их надо постоянно переворачивать. Пропеченные перцы уложить в пакет и оставить на 10 минут полежать. Снять кожицу с перцев, нарезать мякоть на полоски.
2. Отбить куриное филе – форма должна получиться как можно более близкой к прямоугольнику. Положить на прямоугольник в ряд 5 ломтиков бекона. Устраивать их надо так, чтобы один край накладывался на другой, область должна получиться чуть больше, чем кусок куриного мяса. Этот кусок надо уложить сверху на бекон.
3. Получившуюся конструкцию надо посолить, поперчить, намазать измельченным чесноком и растительным маслом. Все посыпать зеленью, уложить полоски перца, кусочки сыра.
4. Бекон с куриным мясом сворачивается рулетом и перевязывается нитью. Со вторым кусочком филе сделать то же самое.
5. Разогреть сковородку и в растительном масле рулеты зажарить до золотистого цвета. После выложить их в форму для запекания, поставить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Держать в духовке около четверти часа. Рулет перед подачей на стол слегка охладить и нарезать кусочками.