Манный пудинг можно включить в рацион питания двухлетних детей 2 раза в неделю. Он является не только очень вкусным и привлекательным, но и полезным. Готовится он просто и быстро. Манный пудинг можно подавать с вареньем, джемом или медом, а можно просто украсить, дав волю своей фантазии.
Вам понадобится
- Для приготовления манного пудинга:
- манная крупа – 50 грамм;
- молоко – 150 грамм;
- детская вода – 150 грамм;
- сливочное масло – 10 грамм;
- куриное яйцо – 1 штука;
- сахарный песок – 1 столовая ложка;
- молотые сухари – 5 грамм;
- соль – щепотка.
- Для украшения пудинга:
- зефир – 2 штуки;
- мармеладные апельсиновые дольки – 1 штука;
- мармеладка зеленая – 1 штука;
- посыпка для торта;
- маленькое круглое печенье – 2 штуки;
- разноцветные глазированные драже;
- изюм.
Инструкция
1. Приготовьте манный пудинг. Для этого смешайте молоко с водой и поставьте на огонь. Как только масса закипит, аккуратно при помощи сита засыпьте манную крупу. Поварите 2-3 минуты, постоянно помешивая, снимите с огня и дайте настояться под крышкой в течение 10-15 минут. Добавьте сливочное масло, сахар и соль. Перемешайте и дайте остыть.
2. Отделите белок от желтка. Взбейте в густую пену яичный белок с помощью миксера, чтобы манный пудинг был нежным.
3. В остывшую манную смесь положите сырой желток и осторожно введите взбитый белок. Аккуратно размешайте снизу вверх.
4. Полученную массу выложите на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный сухарями, и разровняйте. Поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.
5. Пока манный пудинг запекается, приготовьте украшение. Возьмите один зефир, разделите его пополам. Разложите зефир в форме восьмерки – это будет ""туловище"" котенка.Теперь сделайте зеленые ""глазки"". Вырежьте из зеленой мармеладки 2 маленьких кружочка, на центр которых поместите тонкие полоски, вырезанные из изюма.Теперь переложите ""глазки"" на верхнюю половинку зефира. Добавьте красное драже – ""ротик"". Нос сделайте из оранжевой мармеладки.Из второго зефира вырежьте ""хвост"" и ""ушки"".Соберите кота до конца и сделайте мышку. Мармеладка в виде апельсиновой дольки – ""тело"" мышки. Драже – ""уши"". А ""глазки"" и ""хвостик"" можно сделать из посыпки для торта.
6. Достаньте пудинг из духовки, выложите на тарелку, остудите и украсьте.