Пирог с творогом и яблоками - невероятно вкусная выпечка, главным преимуществом ее является простота приготовления. Если у вас нет большого опыта в приготовлении пирогов, то попробуйте седлать эту выпечку, она обязательно удастся.
Вам понадобится
- - 100 граммов сливочного масла;
- - 1/2 стакана сметаны;
- - чайная ложка разрыхлителя;
- - стакан сахара;
- - 50 граммов муки;
- - 250 граммов творога;
- - два яйца;
- - пакетик ванилина;
- - два яблока;
- - 1/2 чайной ложки корицы;
- - растительное масло (для смазывания формы).
Инструкция
1. Сливочное масло растопите (необходимо воспользоваться водяной баней), муку просейте и смешайте ее с разрыхлителем (разрыхлитель в выпечке можно заменить содой).
2. Сливочное масло слегка остудите, добавьте в него 1/2 стакана сахара и три ложки сметаны, все тщательно взбейте. Приготовленную смесь смешайте с мукой, вымесите густое тесто, после чего тесто заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник минут на 40.
3. В глубокой миске смешайте творог, два яйца, две ложки сметаны, ванилин и 1/2 стакана сахара. Должна получиться однородная масса средней густоты.
4. Яблоки вымойте (для этого пирога больше подходят кислые сочные яблоки), разрежьте их на четвертинки, удалите сердцевину, после чего порежьте фрукты пластинками.
5. Достаньте тесто из холодильника, положите его на смазанный растительным маслом противень и аккуратно распределите руками по противню, сформируйте ""бортики"", (толщина пласта должна быть около одного сантиметра, если же толщина получается больше, то удалите часть теста).
6. На тесто сверху выложите творожную начинку, затем на нее тонким слоем выложите яблочные пластинки и посыпьте корицей.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов, после чего поместите в нее противень минут на 40-50. По прошествии времени пирог выложите на поднос и накройте его сверху полотенцем, чтобы он слегка остыл, после чего нарежьте порционными кусками. Пирог с творогом и яблоками готов.