Тем, кто не любит приторные десерты, я предлагаю испечь очень простое в приготовлении, но удивительно ароматное и вкусное печенье под названием «Сырные палочки». Похрустеть таким блюдом понравится и взрослым, и детям.
Вам понадобится
- - слоеное дрожжевое тесто - 450 г;
- - твердый сыр - 100 г;
- - яйцо - 1 шт.;
- - семена кунжута.
Инструкция
1. Прежде всего выложите слоеное дрожжевое тесто на заранее присыпанную достаточным количеством муки рабочую поверхность. Раскатайте его при помощи скалки в довольно большой, но не очень тонкий пласт.
2. С твердым сыром сделайте следующее: пропустите его через терку. Для данной процедуры лучше всего использовать терку самого маленького размера. От полученной массы отложите небольшую часть и уберите ее на некоторое время в сторонку.
3. Оставшуюся большую часть тертого сыра высыпьте на раскатанный пласт из теста и распределите по всей поверхности так, чтобы он лег ровным слоем.
4. Сырную массу накройте тестом таким образом, чтобы она оказалась внутри, то есть просто подогните его края. После данной процедуры тесто вновь раскатайте в прямоугольный пласт.
5. Вырежьте из раскатанного теста одинаковые по размеру полоски. Если хотите, чтобы будущее печенье выглядело аккуратно и имело приличный вид, воспользуйтесь фигурным ножом. По желанию можете вырезать произвольные фигурки.
6. Вырезанные полоски поместите на противень с пергаментом на небольшом друг от друга расстоянии. Тщательно смажьте их заранее взбитым куриным яйцом и по желанию посыпьте семенами кунжута и специально оставленным тертым сыром.
7. Выпекайте полоски из теста в предварительно разогретом до 200 градусов духовом шкафу на протяжении 20-30 минут, то есть до того момента, пока у выпечки не появится золотистая корочка. Печенье «Сырные палочки» готово!