Итальянская кухня славится своими наивкуснейшими десертами. Я предлагаю вам приготовить печенье под названием «Дамские пальчики», иначе его еще называют«Савоярди».
Вам понадобится
- - яйца - 3 шт.;
- - пшеничная мука - 75 г;
- - сахарная пудра - 75 г;
- - растительное масло.
Инструкция
1. Разбив куриные яйца, отделите белки от желтков и выложите их в разную и непременно сухую посуду с глубоким дном. К желткам введите такой ингредиент, как сахарная пудра. Образованную смесь тщательно взбивайте до того времени, пока ее консистенция не станет такой же, как у крема. Цвет полученной массы в конце данной процедуры должен стать бледно-желтым.
2. В желтковую массу введите пшеничную муку. Все перемешайте, как следует. В итоге у вас получится тесто с очень густой консистенцией.
3. Белки взбейте до устойчивой пены, после чего выложите их постепенно, то есть небольшими порциями, к желтково-мучной массе. Полученную смесь хорошенько перемешивайте до тех пор, пока она не станет однородной.
4. Полученное тесто поместите в кондитерский мешок. Если у вас его нет, то используйте полиэтиленовый пакет, заранее сделав в уголке небольшое отверстие. На предварительно смазанный противень постелите пекарскую бумагу, то есть пергамент. Выдавливайте на него будущее печенье так, чтобы между ними оставалось некоторое расстояние.
5. Будущее печенье посыпьте сахарной пудрой. В таком виде оставьте его на несколько минут.
6. По истечении времени лакомство отправьте в духовой шкаф и выпекайте его при температуре 180-200 градусов до полной готовности. Печенье «Дамские пальчики» готово!