На обед или ужин можно приготовить мясо с грибами в сливочном соусе. В сезон грибов - это самое вкусное блюдо. Готовится оно очень просто, а вкус и аромат порадует всю семью.
Вам понадобится
- - 500 г свинины,
- - 200 г лисичек,
- - 150 мл сливок,
- - 1 луковица,
- - 1 морковь,
- - 2 ст. ложки растительного или подсолнечного без запаха масла,
- - соль по вкусу,
- - черный молотый перец по вкусу,
- - свежая зелень по вкусу.
Инструкция
1. Очищенную луковицу, нарежьте средними кубиками. Морковь очистите, можете нарезать кубиками или крупно натереть - по вкусу. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и немного прожарьте. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю.
2. Мясо промойте, нарежьте кусочками по вкусу. Положите мясо в сковороду из-под овощей, добавьте немного масла и слегка обжарьте на среднем огне. Затем переложите мясо в кастрюлю к луку и моркови.
3. Лисички переберите (при желании можно использовать любые другие грибы), хорошо промойте от песка. Если грибы крупные, то разрежьте их на несколько частей, маленькие можно оставить целыми. Слегка обжарьте грибы.
4. Добавьте к лисичкам немного муки, прогрейте, залейте сливками. После закипания приправьте солью и черным молотым перцем, перемешайте. Перелейте содержимое сковороды в кастрюлю.
5. Поставьте кастрюлю на огонь, тушите 30 минут. Мясо с грибами в сливочном соусе подавайте с гарниром из картошки, макарон или гречки. Перед подачей украсьте нашинкованной зеленью.