А знаете ли Вы, что бывает вегетарианское молоко? Не смотря на свое название, оно способно утолить жажду и голод, а также удивить своими вкусовыми качествами любого гурмана. Давайте попробуем приготовить такое молоко вместе.
Для приготовления орехового молока подойдет большое количество орехов. Больше всего применяются миндаль, кешью, пекан, грецкий либо лесной орех, кунжутные семечки или семена подсолнечника. Выбор невероятно большой и вкус молока будет разный, что позволяет экспериментировать и составлять различные комбинации.
С вечера приготовьте чашку орехов и замочите в воде на ночь. Утром, когда они напитаются влагой, слейте остатки воды и промойте их.Засыпьте орехи в блендер и залейте небольшим количеством воды, чтобы закрывало орехи. Теперь необходимо тщательно размолоть орехи в бледере и приготовить сито либо марлю.
Через марлю необходимо пропустить размолотую ореховую смесь. Таким образом мы убираем жмых, оставляем ого в стороне. Больше всего по времени занимает процеживание кешью из-за его плотности, но молоко из него получается невероятно вкусным.На выходе мы получаем чистое ореховое молоко, а теперь будем экспериментировать со вкусами:1. Процеженное молоко снова выливаем в блендер (предварительно его промыв);2. Теперь можно добавить в молоко финики (не забыв удалить косточки), сладкий изюм или мед. А сочетание банана и ванили придаст Вашему молоку свежести и будет напоминать мороженое. Некоторые также добавляют какао.3. Добавляем еще воды и тщательно перемешиваем выбранную добавку в блендере вместе с молоком до однородного состояния.4. А теперь наливаем приготовленное молоко в стакан и наслаждаемся вкусом!