Молочный ягненок, запеченный духовке с картофелем - это классическое сочетание мяса с картошкой, которое удивит вас новыми нотками вкуса. И вы, и ваши гости останетесь довольны.
Вам понадобится
- -900 грамм молочного ягненка (бедро или филе);
- -4 больших картофелины;
- -60 грамм топленого свиного жира;
- -2 веточки розмарина;
- -1 зубчик чеснока;
- -Соль и перец;
Инструкция
1. Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой.
2. Мясо вымойте в проточной воде и обсушите.
3. Сделайте на мясе надрезы в разных местах и вставьте в них вымытый розмарин, порезанный кусочками.
4. Топленый свиной жир размажьте по дну и стенкам противня и положите мясо ягненка.
5. Вокруг разложите картофель, добавьте почищенный и вымытый зубчик чеснока и посыпьте мясо и картофель щепоткой соли и перца.
6. Запекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 1 час, время от времени перемешивая картофель, и переворачивая мясо на менее 2 раз.
7. Выложите ягненка на сервировочную тарелку и подавайте с картофелем.