Рецепт данного пирога простой, но в результате вы получите вкусное и нарядное блюдо!
Вам понадобится
- - 1 ст. муки;
- - 1 ч.л. соды;
- - 1 ч.л. лимонного сока;
- - 100 мл растительного масла;
- - 200 г сахара;
- - 200 г манной крупы;
- - 1 ст. кефира;
- - щепотка соли;
- - 2 ст.л. ванильного сахара;
- - 2 яйца;
- - горсть инжира, горсть чернослива, горсть кураги.
Инструкция
1. Залить манку стаканом кефира и оставить на пару часов разбухать. Затем перемешать манную массу.
2. Духовку поставить разогреваться до 190 градусов. Теперь нужно подготовить форму. Для этого следует застелить ее пекарской бумагой либо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
3. Сухофрукты мелко нарезать. По желанию их можно предварительно вымочить в алкоголе (особенно удачно, на мой взгляд, сочетание рома и изюма).
4. С помощью миксера взбить до пышности яйца с добавлением двух видов сахара и щепоткой соли. Соду прямо в ложке погасить лимонным соком, добавить к яйцам вместе с мукой и еще раз перемешать. Затем добавить манку и взбить еще раз.
5. Всыпать в тесто сухофрукты, перемешать, чтобы они равномерно распределились и выложить в форму. Отправить в горячую духовку на 45 минут. Подавать после полного остывания со взбитыми сливками, мороженым, вареньем, сметаной... в общем, с чем душе угодно.