Курицу, запеченную в духовке целиком, пожалуй, любят многие. Готовится она разными способами: можно предварительно замариновать, запечь в рукаве или нашпиговать черносливом. Мы же запечем это блюдо с розмарином.
Вам понадобится
- не сушеный розмарин – 1 пучок;
- курица – 1 шт;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- чеснок – 4 зубчика;
- лимон – 1 шт;
- перец и соль.
Инструкция
1. Промойте куриную тушку под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте острым ножом чеснок и розмарин на мелкие части, перемешайте и перетрите.
2. Натрите курицу приготовленной заранее смесью, поперчите и посолите. Оставьте в таком виде на 30 минут. За это время мясо курицы пропитается и станет более мягким. Далее уложите тушку грудкой вверх на смазанный маслом противень.
3. Разогрейте духовку до 250 oC, поместите в нее противень с курицей и запекайте в течение часа. Готовую курицу достаньте и переложите на блюдо. Разрежьте на порционные части и подавайте к столу целиком.