Хотите порадовать любимого мужчину? Приготовьте ему эти вкуснейшие крылышки в хрустящем кляре! А если еще и подать к нему бокал запотевшего пенного, то на следующий день его можно ждать в дверях с охапкой роз ""для самой лучшей женщины в мире""!
Вам понадобится
- - 800 г куриных крылышек;
- - 1 лимон;
- - 2 ст.л. жидкого меда;
- - 4 зубчика чеснока;
- - 2 яйца;
- - 200 г пива;
- - 6 ст.л. муки;
- - растительное масло для жарки;
- - соль, перец, паприка по вкусу.
Инструкция
1. Куриные крылышки следует тщательно вымыть и выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы они немного обсохли.
2. В это время приготовить маринад для крылышек: из лимона выжать сок в небольшую мисочку, добавить 2 столовые ложки жидкого меда, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного паприки. Раздавить или натереть на мелкой терке чеснок и смешать с остальными ингредиентами маринада. Все тщательно перемешиваем.
3. Крылышки выложить в просторную посуду, тщательно натереть маринадом и оставить примерно на 15-20 минут при комнатной температуры.
4. Пока крылышки маринуются, заняться приготовлением кляра. Для этого смешать муку и пиво так, чтобы не было комочков, вбить яйцо и еще раз взбить до однородности. Я обычно делаю это миксером - так быстре, чище, качественней. По консистенции вы должны получить тесто, которое напоминало бы тесто для выпечки оладушек.
5. В сковороде разогреть любое растительное масло без запаха. Параллельно поставить духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Каждое промаринованное крылышко обмакивать в кляр и жарить до хрустящей корочки с обеих сторон. Затем крылышки переложить на тарелку, выстеленную бумажными кухонными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.
6. Крылышки переложить в огнеупорную форму и отправить в разогретую духовку на 10 минут. Подавать незамедлительно, с бокалом холодного пива!