Курятина является самым распространенный в России видом мяса. Именно из куриного мяса мы предпочитаем готовить различные мясные блюда. Если вы хотите, чтобы на манящий мясной аромат сбежались не только ваши близкие, но и соседи, то приготовьте курочку по этому рецепту.
Вам понадобится
- -6 куриных бедрышек,
- -100 грамм твердого сыра.
- Для соуса:
- -400 грамм томатов в собственном соку,
- -1 луковица,
- -3 зубчика чеснока,
- -2 ст. ложки растительного масла,
- -сахар по вкусу,
- -соль по вкусу,
- -смесь трав по вкусу.
- Для панировки:
- -2 яйца,
- -4 ст. ложки муки,
- -1 стакан панировочных сухарей.
Инструкция
1. Томаты в собственном соку перекладываем в блендер и измельчаем до однородности.Очищенную луковицу и зубчики измельчаем.
2. Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем измельченный лук с чесноком до мягкости. Добавляем томатное пюре и готовим соус до густоты. Немного солим, вмешиваем сахар и травы.
3. Бедрышки моем, снимаем кожицу, удаляем косточки. Каждое бедрышко разрезаем на две-три части.
4. Для приготовления панировки нам понадобятся три чашки. В первой чашке размешиваем два яйца, солим и перчим по вкусу. Во вторую чашку насыпаем муку. В третью панировочные сухари, которые можно смешать с тертым сыром - по желанию. Бедрышки приправляем специями, перекладываем в чашечку с мукой, обваливаем, окунаем в яйца и посыпаем панировочными сухарями.
5. Обжариваем бедрышки около пяти минут с каждой стороны, доводим до готовности. Обжаренное мясо перекладываем в жаропрочную форму. Покрываем мясо томатным соусом, присыпаем крупно тертым сыром.
6. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Запекаем бедрышки под соусом несколько минут. Сыр должен расплавиться и приобрести аппетитный вид. Готовую курочку подаем с любимым гарниром, лучше всего с картошкой.