С задачей приготовления сочных и вкусных котлет способна справиться не только мультиварка или сковорода, но и обычный духовой шкаф. Данный рецепт будет интересен в первую очередь поклонникам правильного и диетического питания, так как в составе блюда нет хлеба или сухарей. Разберемся подробней, как приготовить натуральные котлеты в духовке.
Вам понадобится
- сливочное масло – 60 г;
- куриные яйца – 3 шт;
- репчатый лук – 1 шт;
- молоко – 0,5 стакана;
- смешанный фарш;
- овсянка быстрого приготовления – 1 стакан;
- приправа для фарша;
- растительное масло;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль и черный молотый перец.
Инструкция
1. Чтобы приготовить котлеты в духовке, разбейте яйца в миску, взбейте их двумя вилками и затем влейте теплого молока. К полученной смеси всыпьте овсяных хлопьев, перемешайте и оставьте постоять на 20 минут.
2. Положите в готовый фарш для котлет пропущенный через пресс чеснок и измельченный на терке лук. Поперчите и посолите, а затем добавьте специи.
3. Далее смешайте в миске подготовленный фарш с набухшими хлопьями. Тщательно перемешайте котлетную массу. Вы должны приготовить заготовки котлет. Затем налейте в жаровню или небольшой глубокий противень немного масла.
4. Выложите на противень сформированные мясные шарики. Долейте на дно 1/2 стакана воды, и разместите котлеты в предварительно разогретой до 180 oC духовке на 17 минут.
5. После этого выньте форму, поместите на котлеты по маленькому кусочку сливочного масла и снова продолжите их запекать в духовке в течение 15 минут. Обратите внимание на противень, если он сухой, долейте немного воды, чтобы не пригорело мясо.
6. Теперь можете достать запеченные котлеты из духовки и подавайте их к столу. Можете приготовить к ним различные гарниры: гречку, рис, картофель или легкий салат.